Ubicado en Pirque, en un entorno campestre, este restaurante cuenta con dos comedores interiores y tres al aire libre, debajo de frondosos árboles, con un amplio estacionamiento. Su decoración particular se caracteriza por el estilo colonial, que conserva las caracterásticas típicas chilenas.

Nuestras especialidades son variadas desde carnes a las brazas pasando por mariscos y pescados, y nuestros inconfundibles platos típicos como: pastel de choclo, arrollados y empanadas y la nueva incorporación de Wagyú, Jabalí y Atún.

Los servicios que ofrecemos son :almuerzos, cenas y eventos en general. El horario de atención es de lunes a domingo de 10:30 AM en adelante.

La HIstoria de la Vaquita Echá comienza en el mes de la patria del año 1979, se levantó una fonda que fue bautizada con el nombre de "La Vaquita Echá".

Fue tal el éxito de aquella ramada campesina que sus organizadores, la familia Nieto - Barrera pensaron en prolongar toda aquella fiesta de la comida y tradiciones típicas chilenas.

Estos serían los primeros cimientos para construir el futuro restaurante "La Vaquita Echá" que fue creciendo y consolidándose en el tiempo a nivel nacional e internacional.